近年來，隨著人工智能不斷滲透到社會(huì)生活的方方面面，越來越多的學(xué)校開始引入“互聯(lián)網(wǎng)+智慧食堂”模式，利用數(shù)字化技術(shù)對(duì)食堂進(jìn)行管控，實(shí)現(xiàn)食品安全的可追溯和可視化。

　　智慧食堂就是運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等全流程的數(shù)字化管控。通過數(shù)字化管控，可以有效提高食堂管理效率，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升就餐者的滿意度。

　　智慧食堂的特點(diǎn)

　　食品安全可追溯：智慧食堂可以運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)食品的來源、運(yùn)輸、儲(chǔ)存進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。一旦發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)預(yù)警，及時(shí)攔截問題食品進(jìn)入食堂。此外，通過大數(shù)據(jù)分析，系統(tǒng)還能預(yù)測(cè)食品的需求量，幫助食堂合理安排采購計(jì)劃，避免浪費(fèi)。

　　食品儲(chǔ)存安全：智能倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品儲(chǔ)存環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)控和自動(dòng)調(diào)節(jié)。系統(tǒng)能夠根據(jù)食品的特性自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度、濕度等環(huán)境因素，確保食品新鮮安全。同時(shí)，系統(tǒng)還能對(duì)食品的保質(zhì)期進(jìn)行管理，提前預(yù)警過期食品，避免誤用過期食品。

　　可視化管理：借助監(jiān)控系統(tǒng)，家長(zhǎng)和學(xué)校管理人員可以實(shí)時(shí)查看食堂的操作情況，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂的遠(yuǎn)程監(jiān)管。

　　大數(shù)據(jù)分析：利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，智慧食堂可以對(duì)學(xué)生的飲食習(xí)慣進(jìn)行分析，為學(xué)校提供科學(xué)的營養(yǎng)配餐建議。

　　智能結(jié)算：智能結(jié)算系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了快速、準(zhǔn)確的結(jié)算服務(wù)。就餐者可以通過刷卡、掃碼、人臉識(shí)別等方式進(jìn)行支付，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)記錄每份菜品的銷售數(shù)量和金額。

　　卓餐智慧食堂多年來為各企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等食堂提供就餐管理、后廚管理和供應(yīng)鏈管理的一站式解決方案，如需了解更多關(guān)于智慧食堂的信息，可聯(lián)系：020-28186443卓餐智慧食堂。