傳統(tǒng)型食堂，一直是機關單位的配套部分。近年來，總書記多次強調(diào)“黨的傳家寶—勤儉節(jié)約”，同時，在國家大力提倡數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大環(huán)境下，傳統(tǒng)型食堂的改革勢在必行。

　　不可否認，傳統(tǒng)型食堂在凝聚機關單位的人員、人心方面，起到了舉足輕重的作用。但是，時代在發(fā)展，社會在進步，傳統(tǒng)型食也要加入到進入數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進程當中。只有數(shù)字化轉(zhuǎn)型，才能使食堂從粗放到精細，才能更好的傳承黨的傳家寶—勤儉節(jié)約”。

　　我們都知道，傳統(tǒng)型食堂的一些問題，例如：就餐排隊擁擠、取餐扣費不明確、用餐浪費情況、食材安全問題、食材浪費問題等等。那么，智慧食堂是如何解決這些問題的呢。

　　一、優(yōu)化備餐

　　我們假設一下，如果食堂知道第二天的用餐人數(shù)信息和具體用餐菜品用餐，那么食堂管理人員，就可以根據(jù)具體的菜品和用量，精確的計算出食材采購量，進而，控制采購成本，減少食材浪費。

　　“卓餐”的智慧食堂就餐、后廚系統(tǒng)，就能通過就餐人員提前訂餐的行為，匯總統(tǒng)計出食堂第二天的食材采購量，助力食堂精準采購;

　　二、優(yōu)化采購

　　我們都知道，食堂的食材供應商通常有幾家，每一家的報價其實都存在差異，每次報價都要反復確認，才能保證食材的性價比。

　　“卓餐”的智慧后廚系統(tǒng)，從訂餐統(tǒng)計到食材反算，到采購單生成，到線上審批，再到供應商自動詢價、報價，最終比對下單，這樣，即節(jié)省了人為統(tǒng)計成本，又解約了時間成本，還能有效降低采購成本，更能杜絕浪費。

　　三、優(yōu)化用餐體驗

　　老話講人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。隨著社會不斷進步，人們的消費水平和意識越來越高，大家對用餐的需求，不再局限于能吃飽，而是更看重能吃好。良好的用餐環(huán)境，能夠使人身心愉悅，提升單位員工的作戰(zhàn)力。

　　“卓餐”智慧食堂，從線上訂餐、自助取餐、AI識別、智能稱重、無感支付、營養(yǎng)分析等多項自主研發(fā)的智能系統(tǒng)，極大的優(yōu)化了就餐體驗感，讓用餐成為一個愉快的過程。

　　四、數(shù)字化統(tǒng)計

　　通過“卓餐”智慧食堂系統(tǒng)，用餐人數(shù)，用餐比例，食堂收支等等數(shù)據(jù)，一目了然，使我們的食堂管理工作，更加高效、更加輕松。

　　“卓餐”智慧食堂，在機關單位、學校、醫(yī)院、部隊、知名企業(yè)，不斷合作落地智慧食堂，讓更多的人不斷享受用餐的快樂，也不斷地收獲好評。

　　在未來，隨著數(shù)字化的不斷深入，智慧餐飲行業(yè)將迎來一片廣闊的紅海?！白坎汀比藢⒁詫I(yè)的技術和飽滿的熱情，為每一位客戶提供貼心周到的定制服務，同時，“卓餐”也歡迎全國各地的有識之士，加入我們，共同推進食堂數(shù)字化的進程。