校園食品安全是每個(gè)家長關(guān)心的話題，學(xué)校為了保障學(xué)生的飲食安全，打造食堂安全解決方案，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、菜品溯源、食堂環(huán)境安全管理等功能，切實(shí)保障學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶

　　互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶是一種利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能化設(shè)備實(shí)現(xiàn)的廚房透明化管理系統(tǒng)，通過實(shí)時(shí)監(jiān)控和公開展示廚房操作過程，以提升食品安全、衛(wèi)生和消費(fèi)者信任度。

　　菜品溯源

　　通過AI智能技術(shù)對廚師和后廚環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，全方位、無死角地監(jiān)管后廚操作規(guī)范、衛(wèi)生清潔、安全隱患等情況;結(jié)合每餐食品留樣溯源，及時(shí)消除各種食品安全隱患，確保消費(fèi)者的食品安全。

　　食堂環(huán)境安全管理

　　智慧食堂提供食堂全環(huán)境智能監(jiān)測，通過溫濕度變送器、一氧化碳變送器、甲烷變送器、水浸變送器、斷電報(bào)警器、煙霧報(bào)警器等設(shè)備，對食堂環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，一旦數(shù)據(jù)異常，立即向管理人員手機(jī)發(fā)送告警信息，助力相關(guān)人員快速做好應(yīng)急處置，為食堂提供全天候保障。

　　總之，智慧食堂實(shí)現(xiàn)了全方位的用餐服務(wù)，加強(qiáng)了消費(fèi)者的安全感。卓餐智慧食堂多年來為各企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等食堂提供就餐管理、后廚管理和供應(yīng)鏈管理的一站式解決方案，如需了解更多關(guān)于智慧食堂的信息，可聯(lián)系：020-28186443卓餐智慧食堂。