隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能技術(shù)的快速發(fā)展，智慧食堂管理系統(tǒng)已成為食堂信息建設(shè)的解決方案，智慧食堂是基于自動(dòng)產(chǎn)設(shè)備、大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)信息手段，提供原材料、餐飲結(jié)算、互動(dòng)服務(wù)到餐飲管理，貫穿智慧食堂業(yè)務(wù)全過(guò)程的綜合管理解決方案。

智慧食堂管理系統(tǒng)的具體功能：

提供食堂就餐、后臺(tái)、在線(xiàn)等核心業(yè)務(wù)支持，搭建食堂科學(xué)管理服務(wù)平臺(tái)，有效提高食堂的服務(wù)管理能力，實(shí)現(xiàn)以下功能：

智能支付功能：以智能餐廳為代表的設(shè)備和餐飲線(xiàn)路的使用，使消費(fèi)者方便、快速、準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)菜肴支付，有效改善高峰客流擁堵，節(jié)省排隊(duì)時(shí)間，避免人為錯(cuò)誤，優(yōu)化用餐體驗(yàn)。

營(yíng)養(yǎng)管理功能：餐廳營(yíng)養(yǎng)價(jià)格簽名實(shí)時(shí)顯示菜肴營(yíng)養(yǎng)信息，方便人員及時(shí)掌握營(yíng)養(yǎng)攝入信息，控制飲食。另一方面，智能食堂系統(tǒng)分析菜肴的營(yíng)養(yǎng)和個(gè)人身體功能信息，生成營(yíng)養(yǎng)攝入報(bào)告，根據(jù)用戶(hù)推薦更適合用戶(hù)的菜肴。“定制”用戶(hù)的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。

移動(dòng)功能：通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在食堂員工與用餐人員之間建立在線(xiàn)溝通渠道，不僅方便員工在線(xiàn)檢查、預(yù)約、評(píng)論，而且方便食堂及時(shí)掌握菜肴反饋，有針對(duì)性地調(diào)整。

食堂功能：廚師照明廚房，透明管理菜肴加工環(huán)節(jié)，有效約束食堂后臺(tái)人員，確保菜肴健康。此外，透明食堂的建設(shè)有利于及時(shí)掌握餐飲人員的排隊(duì)情況，合理安排就餐時(shí)間和區(qū)域。

現(xiàn)有智慧食堂管理系統(tǒng)成果：

通過(guò)實(shí)現(xiàn)上述功能，智慧食堂管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了食堂流程再造、需求討論、服務(wù)再造和加強(qiáng)監(jiān)管，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，通過(guò)大數(shù)據(jù)全過(guò)程管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)前端服務(wù)創(chuàng)新和后臺(tái)管理優(yōu)化，促進(jìn)食堂管理理念和組織形式的轉(zhuǎn)變。

展望智慧食堂管理系統(tǒng)前景：

其建設(shè)依托大數(shù)據(jù)智能管理平臺(tái)、全過(guò)程管理、食堂運(yùn)營(yíng)流程優(yōu)化；智能推薦為運(yùn)營(yíng)商提供科學(xué)的決策依據(jù)。智慧食堂建設(shè)不僅是一個(gè)技術(shù)應(yīng)用過(guò)程，也是人才隊(duì)伍建設(shè)和管理體系重建的過(guò)程。智慧食堂管理系統(tǒng)不是弱化，而是有效激活和加強(qiáng)人的作用。